L'Italie est la plus ancienne région viticole du monde et aussi la plus importante avec la France. Des pépins fossilisés datant de l'âge de la pierre trouvés dans des fouilles près de Venise témoignent de milliers d'années de culture viti-vinicole. Du culte de Dionysos (dieu grec du vin) célébré en Italie du sud subsistent quelques cépages de la période grecque (greco di tufoet aglianico). Les Romains étaient aussi des viticulteurs qui ont étendu la culture dans les postes avancés de l'empire, en particulier en allemagne et en Gaule dans la vallée du Rhône et en Bourgogne. L'extraordinaire variété des sols et des conditions climatiques font de l'Italie un pays riche en découvertes. Chaque région est productrice de vin.
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d'Italie