Les vignobles de Barolo, de Barbaresco, du Piémont et de la Lombardie

Le nord-ouest de l'Italie comprend le val d'Aoste, le Piemont, et la Lombardie. Ces régions sont connues pour leurs rouges charnus et le "Brut Spumante" (Asti) souvent élaboré selon la méthode champenoise. Parmi les grandes appellations, citons le Barolo et le Barbaresco (issus du nebbiolo, ils atteingnent leur apogée après 10 à 15 ans), les Barbera d'Albe et d'Asti (le barbera représente la moitié de la production du Piemont). Dans la vallée de la Valdeline, près de la Suisse, Citons les Grumello, Valgella, Sassella et Sfursat. Ce dernier est un nebbiolo séché sur clayettes pendant deux à trois mois qui produit un rouge riche et moelleux avec un taux élevé d'alcool. Retour aux vignobles de l'Italie