Troisième canton viticole de Suisse, Genève a la densité viticole la plus forte du pays avec plus de 4% de sa superficie consacrée à la vigne. Ce canton se démarque par sa volonté de diversifier de manière optimale ses cépages. Equilibrant au mieux sa production entre le rouge et le blanc, il n'a pas hésité à implanter des spécialités bourguignonnes, telles que le chardonnay, l'aligoté ou le pinot gris pour le blanc, le cabernet franc ou sauvignon pour le rouge.

LES REGIONS: Trois régions sur environ 1500 hectares: Mandement / Rive droite (58%) Entre Arve et Rhône (23%) Entre Arve et lac (19%) LES CEPAGES: Les cépages blancs: Chasselas (45%) Riesling+sylvaner (7%) Spécialités: Chardonnay Aligoté Pinot gris Pinot blanc Gewürztraminer (12%) Les cépages rouges: Gamay (34%) Retour aux vignobles de Suisse