| L'Europe de l'Est dispose de régions propices à
la culture de la vigne. La Hongrie par exemple, produit un Tokay magistral
(vin liquoreux). Dans les rouges, la région de Vilàni produit un beau
Pinot noir qui rappelle ceux de Bourgogne. Les vignobles des pays
de l'Est sont imposants par leur taille: la Hongrie produit envron
4500 hectolitres de vin, la Bulgarie 2900 hectolitres, ce qui représente
pour ces deux pays une production quatre fois supérieure à celle de
la Suisse. Bien que de longue tradition viticole, les pays de l'est
restent isolés sur les marchés internationaux. Des progès restent
à faire dans les méthodes de vinification. Toutefois, Les importateurs
suisses qui travaillent avec ces pays ont toutes les compétences requises
pour sélectionner des produits intéressants et prometteurs.
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