| Les vignobles du Douro supérieur constituent un
paysage façonné de terrasses abruptes. Ils sont bien connus pour leurs
Portos. Quatre catégories hiérarchiques permettent de classer les
portos par degrés de qualité: le "White" et le "Tawny" est vieilli
2 à 3 ans en fûts de bois; le "millésimé" correspond à la récolte
d'une année privilégiée et vieilli en fûts de chênes de 3 à 5 ans;
les mentions "10 anos" ou "20 anos" font référence à un assemblage
des meilleurs portos d'années différentes sous le contrôle de l'Institudo
do Vinho do Porto; le "Vintage" est réservé aux années absolument
exceptionnelles. Les meilleurs sont un prodige de richesses aromatiques.
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