| Contrairement à l'Argentine, le Chili a mis en place
une réglementation très stricte qui favorise la qualité et accroit
sa renommée sur les marchés internationaux. A noter que les vignes
chiliennes n'ont jamais été attaquées par le Phylloxera. Dans la zone
nord du Chili, on produit des vins vinés issus du muscat. La région
du centre bénéficie d'un climat similaire à celui de la Californie
du nord. On y produit des rouges généreux proche des Rioja. La zone
sud surtout connue pour ses rouges de table issus de cépages indigènes
est en mutation. La tendance actuelle est d'y planter des cépages
européens qui devraient accroitre la réputation des vins du Chili
déjà fort enviable.
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